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Recette sucré - salé

crêpes au chocolat et fromage

crêpes au chocolat et fromage
Publié le 16 avril 2013 par culinaireamoula sur Culinaire Amoula

Verser la farine, le cacao, le sel et le sucre dans un saladier en fontaine et casser les œufs au centre. Verser le lait et le beurre en fouettant bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène. (...) voir la recette »


gâteau fondant de caramel au beurre salé

gâteau fondant de caramel au beurre salé
Publié le 28 mars 2013 par Mimm sur Les Délices de Mimm

le caramel au beurre salé : faire un caramel avec le sucre et l’eau. Attendre la caramélisation et retirer du feu. Ajouter le beurre, bien mélanger, remettre sur feu doux et ajouter la crème , bien (...) voir la recette »


moelleux aux noisettes & caramel au beurre salé

moelleux aux noisettes & caramel au beurre salé
Publié le 05 janvier 2013 par Audalacuisine sur Aud’ à la cuisine

Préparez le caramel au beurre salé : Versez le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen sans remuer. Lorsque le sucre s’est transformé en un caramel ambré, retirez du feu et versez la (...) voir la recette »


tajine de pigeon à l’ananas

tajine de pigeon à l’ananas
Publié le 25 mai 2012 par amafacon sur amafacon

Détachez l’arrière du pigeon (les deux cuisses) et levez les suprêmes (pectoraux) avec les ailes. Faites chauffer un fond d’huile d’olive dans une cocotte et déposez-y les morceaux de pigeon, ajoutez (...) voir la recette »


tajine de lapin au miel, abricots secs et amandes

tajine de lapin au miel, abricots secs et amandes
Publié le 27 avril 2012 par lolo sur lolo et sa tambouille

Ciseler finement les oignons et concasser les amandes entières. Dans une grande cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et y jeter les oignons ainsi que les morceaux de lapin. Laisser dorer les (...) voir la recette »


poulet aux trois agrumes

poulet aux trois agrumes
Publié le 22 avril 2012 par oumotalal sur cuisine de oumortalal

Coupez le poulet de manière à extraire les cuisses, les ailes et les blancs. Coupez en morceaux le reste de la carcasse, les saisir dans un faitout avec de l’huile d’olive, salez et poivrez. (...) voir la recette »


feuilleté de pomme et roquefort sur salade d’endives

feuilleté de pomme et roquefort sur salade d’endives
Publié le 19 avril 2012 par Miechambo sur MIECHAMBO CUISINE

Peler les pommes et les évider avec un vide pommes. Ecraser le roquefort avec une fourchette, ajouter le miel liquide et la poudre de noisette. Poivrer à votre convenance et bien mélanger les (...) voir la recette »


scones anglais

scones anglais
Publié le 18 février 2012 par martine33 sur Gateaupassion

Pour la pâte : Mélanger la farine, la levure et le sel Ajouter le beurre et travailler du bout de doigts, comme pour un crumble. La consistance doit être sablée Ajouter le sucre et le lait. Pétrir (...) voir la recette »


magret de canard à l’orange et aux coings

magret de canard à l’orange et aux coings
Publié le 28 décembre 2011 par Mimm sur Les Délices de Mimm

Couper les coings en 4, les éplucher, ôter les cœurs et pépins, couper chaque quartier en 2. Les faire revenir dans un peu de beurre, lorsqu’ils sont tendres, ajouter le sucre et laisser légèrement (...) voir la recette »


brochettes de st jacques et crevettes

brochettes de st jacques et crevettes
Publié le 30 juillet 2011 par Chantal sur Toqués2cuisine

Faites dégeler les crevettes et St Jacques en les étalant sur du papier absorbant. Séchez les. Mélangez dans un bol tous les ingrédients de la marinade jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Mettez St (...) voir la recette »


verrines de pêches au thon

verrines de pêches au thon
Publié le 26 juillet 2011 par Chantal sur Toqués2cuisine

Égouttez les pêches puis le thon en le pressant avec les mains. Il ne doit pas rester de jus. Mettez l’oignon épluché dans le bol du robot, hachez le. Ajoutez le thon et mixez 2 mn. Ajoutez 3 (...) voir la recette »


verrines mangue coriandre et brochette de crevettes curry sésame

verrines mangue coriandre et brochette de crevettes curry sésame
Publié le 19 juillet 2011 par audideos sur La petite popotte d’Audrey

A l’aide d’une mandoline détaillez la mangue en julienne. Ciselez l’oignon et la coriandre. Mélangez ensuite la mangue , l’oignon, la coriandre, le citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Faire (...) voir la recette »


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